SINTESI DI PRODOTTO
Ottenuto da uve di Pinot Grigio coltivate nei nostri vigneti biologici a Sequals, a 230 mt s.l.m., in terreni ricchi di sassi e ghiaie. Vinificato in bianco, successivamente affinato sui lieviti in tonneuax di legno e in acciaio per 6 mesi. Il Pinot Grigio Puro ha profumi complessi con note minerali e floreali dominanti. Il sapore è pieno, minerale e persistente.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Pinot Grigio Friuli doc
Tipologia: Vino fermo Biologico
Uve: Pinot Grigio
Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a 16° C, affinamento sui lieviti per 6 mesi in legno e acciaio
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 13,5% vol
Zuccheri: 2 g/l
Acidità totale: 5,7 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Persistente, con sentori che ricordano la mela matura, la pera e gli agrumi
Sapore: Di corpo, asciutto, sapido e con buona acidità
Abbinamento gastronomico: É un eccellente aperitivo. Ideale con i piatti a base di pesce. Si abbina bene alla ricotta affumicata e ai formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio: 10/12 °C

PURO INTRODUZIONE DELLA LINEA
Puro è tempo dedicato, cura dei dettagli, selezione delle uve, coltivazione biologica. È affinamento in legno e acciaio, ricerca e sperimentazione. Per ottenere vini e spumanti che esprimano in purezza il nostro entusiasmo di viticultori.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.