SINTESI DI PRODOTTO
Il Merlot è la varietà a bacca rossa maggiormente diffusa in Friuli Venezia Giulia. Il colore è rosso intenso con note violacee, il profumo ricorda i frutti di bosco e la ciliegia. Il sapore è morbido con leggero sottofondo erbaceo. Si abbina alle carni in genere, ai salumi e ai formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Merlot Friuli DOC
Tipologia: Vino fermo
Uve: Merlot
Vinificazione: Diraspapigiatura, macerazione per 8/10 giorni a temperatura di 22°-25° C, pressatura
Dati analitici medi:
Alcool: 12,5% vol
Zuccheri: 4 g/l
Acidità totale: 5,6 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore Rosso violaceo
Profumo: Ricorda i frutti di bosco
Sapore: Vinoso, morbido e di corpo con leggero sottofondo erbaceo
Abbinamento gastronomico: Si abbina alle carni in genere e ai primi al sugo di carne, ai formaggi semistagionati
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Epoca di consumo: preferibilmente entro i quattro anni dalla vendemmia

55 INTRODUZIONE DELLA LINEA
I nostri vini, il nostro inizio. Abbiamo selezionato le varietà più apprezzate dalle comunità locali per proporle ad un pubblico più vasto. Vini sinceri, genuini, a cui abbiamo voluto dedicare un’etichetta speciale. Per celebrare il nostro anno di nascita, il 1955.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.