SINTESI DI PRODOTTO
Uno spumante ottenuto da uve biologiche Ribolla Gialla vinificate in bianco dopo una leggera pressatura. Il colore è brillante con riflessi giallo paglierino scarico, il profumo è complesso leggermente aromatico, fruttato e floreale. La spuma fine e persistente. Sapido e piacevolmente acidulo accompagna i piatti a base di pesce, le minestre, gli antipasti. Ottimo anche come vino da tutto pasto.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Ribolla Gialla spumante Biologico e Vegano
Tipologia: Spumante Extra dry
Uve: Ribolla Gialla coltivate con il metodo biologico
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, segue la fermentazione a 16° C.
Presa di spuma: Metodo Martinotti - Charmat in autoclave d’acciaio per circa 40 giorni a 16 ° C.
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 11% vol
Zuccheri: 13 g/l
Acidità totale: 6,5 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Perlage: Fine e persistente.
Colore Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Elegante, delicato con note floreali.
Sapore: Fresco, piacevolmente acidulo ed elegante.
Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo, accompagna i piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 6/8 °C.

PIANETA INTRODUZIONE DELLA LINEA
Coltivazione biologica, vitigni autoctoni. La linea Pianeta si rivolge a cultori del gusto, appassionati della vita, che trovano nei nostri Prosecco e Ribolla Gialla quell’armonia di sensi e percezioni che è l'essenza dello star bene.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.