SINTESI DI PRODOTTO
Il Pinot grigio è la varietà di uva bianca più diffusa nel Friuli Venezia Giulia. Vinificata in bianco – senza macerazione nelle bucce - si ottiene un vino di colore giallo paglierino scarico, con profumi che ricordano l’acacia e la crosta di pane. Al palato è morbido, sapido con sentori agrumati. Si abbiamo molto bene ai piatti a base di pesce, alla carne bianca ed è un eccellente aperitivo.

SCHEDA TECNICA
Nome del prodotto: Pinot Grigio Delle Venezie d.o.c.
Tipologia: Vino fermo
Uve: Pinot Grigio
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a 16° C
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 12,5% vol
Zuccheri: 2 g/l
Acidità totale: 5,6 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore Giallo paglierino scarico
Profumo: Ricorda l’acacia, il biancospino e la crosta di pane
Sapore: Morbido e sapido, con sentori di mandarino e mela verde
Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo, con gli gnocchi al burro e piatti a base di pesce crudo, alla griglia e al forno.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Epoca di consumo: preferibilmente entro i tre anni dalla vendemmia

55 INTRODUZIONE DELLA LINEA
I nostri vini, il nostro inizio. Abbiamo selezionato le varietà più apprezzate dalle comunità locali per proporle ad un pubblico più vasto. Vini sinceri, genuini, a cui abbiamo voluto dedicare un’etichetta speciale. Per celebrare il nostro anno di nascita, il 1955.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.