La Ribolla Gialla è un’uva bianca autoctona del Friuli Venezia Giulia dalla quale otteniamo un vino dal colore giallo paglierino con riflessi leggermente verdi. Al naso esprime note complesse e vegetali che ricordano il sottobosco. Il sapore è sapido e con una buona acidità. E’ un ottimo aperitivo e accompagna primi di riso, pasta e salumi semistagionati.