SINTESI DI PRODOTTO La Ribolla Gialla è un’uva bianca autoctona del Friuli Venezia Giulia dalla quale otteniamo un vino dal colore giallo paglierino con riflessi leggermente verdi, al naso esprime note complesse, vegetali che ricordano il sottobosco. Il sapore è sapido e con una buona acidità. E’ un ottimo aperitivo e accompagna primi di riso, pasta e salumi semistagionati.

SCHEDA TECNICA
Denominazione : Ribolla Gialla igt
Tipologia: vino fermo
Uve: Ribolla Gialla
Vinificazione: Diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione a 16° C
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 12,5% vol
Zuccheri: 2 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Intenso con note leggermente vegetali che ricordano il sotto bosco e l’acacia
Sapore: Sapido, morbido con sentori vegetali
Abbinamento gastronomico: Ottimo con i primi di riso e pasta, con le verdure e il pesce. Accompagna molto bene i formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio : 8/10 °C.
Epoca di consumo: preferibilmente entro i tre anni dalla vendemmia

55 INTRODUZIONE DELLA LINEA
I nostri vini, il nostro inizio. Abbiamo selezionato le varietà più apprezzate dalle comunità locali per proporle ad un pubblico più vasto. Vini sinceri, genuini, a cui abbiamo voluto dedicare un’etichetta speciale. Per celebrare il nostro anno di nascita, il 1955.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.