PROSECCO DOC EXTRA DRY BIOLOGICO E VEGANO

SINTESI DI PRODOTTO
Spumante fine ed elegante ottenuto da uve glera vinificate in bianco dopo una leggera pressatura. Il colore è brillante con riflessi verdi, il profumo fruttato e floreale, la spuma fine e persistente. Ideale come aperitivo, con i piatti a base di pesce ma anche come vino da tutto pasto.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Prosecco d.o.c. Biologico e Vegano
Tipologia: Spumante Extra dry
Uve: Glera coltivate con il metodo biologico
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, segue la fermentazione a 16° C.
Presa di spuma: Metodo Martinott - Charmat in autoclave d’acciaio per circa 40 giorni a 16 ° C.
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 11% vol
Zuccheri: 12 g/l
Acidità totale: 6,3 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Perlage: Spuma fine e persistente.
Colore Giallo paglierino scarico con riflessi verdi
Profumo: Ricorda la frutta fresca, mela verde e pesca in particolare
Sapore: Fresco, fruttato, piacevolmente acidulo.
Temperature di servizi: 6/8 °C
Abbinamento gastronomico: Ottimo aperitivo, eccellente coni piatti a base di pesce ma anche come vino da tutto pasto.

PIANETA INTRODUZIONE DELLA LINEA
Coltivazione biologica, vitigni autoctoni. La linea Pianeta si rivolge a cultori del gusto, appassionati della vita, che trovano nei nostri Prosecco e Ribolla Gialla quell’armonia di sensi e percezioni che è l'essenza dello star bene.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.