SINTESI DI PRODOTTO
Ottenuto da uve di Ribolla Gialla coltivate nei nostri vigneti biologici a Sequals, a 230 mt s.l.m., in terreni ricchi di sassi e ghiaie. Vinificato in bianco, successivamente affinato sui lieviti, in tonneaux di legno e acciaio per 7 mesi. Al naso la Ribolla Gialla Puro è floreale con sentori agrumati. In bocca è sottile, elegante con note fruttate e vegetali che lo rendono croccante e piacevole. SCHEDA TECNICA
Denominazione : Ribolla Gialla Venezie Giulia i.g.t.
Tipologia: Vino fermo Biologico
Uve: Ribolla Gialla
Vinificazione: Diraspatura pressatura soffice, fermentazione a 17° C, affinamento sui lieviti per 7 mesi.
Caratteristiche analitiche:
Alcool: 13,00% vol
Zuccheri: 3 g/l
Acidità totale: 6,7 g/l
Caratteristiche organolettiche:
Colore Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Delicato con note leggermente vegetali che ricordano il sottobosco
Sapore: Sapido, con sentori vegetali, asciutto e di buona acidità
Abbinamento gastronomico: Ottimo con i primi piatti di riso e pasta, con le verdure e il pesce. Accompagna molto bene i formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio : 10/12 °C.

PURO INTRODUZIONE DELLA LINEA
Puro è tempo dedicato, cura dei dettagli, selezione delle uve, coltivazione biologica. È affinamento in legno e acciaio, ricerca e sperimentazione. Per ottenere vini e spumanti che esprimano in purezza il nostro entusiasmo di viticultori.

INTRODUZIONE ALLA CANTINA
Il nostro marchio racchiude storia e entusiasmo. Dentro ci sono tre generazioni, Antonio, Giuseppe e Paolo Bergamo, e c’è l’entusiasmo per il vino di qualità. Bervini viene da qui, da quest’unione tra la storia della nostra famiglia e l’entusiasmo con cui vinifichiamo. Dal 1955 ci dedichiamo alla coltivazione delle uve e alla produzione di vini e spumanti piacevoli, invitanti ed eleganti. Vini e spumanti che esprimono perfettamente tutto il nostro amore per la qualità. Dagli anni ’90 coltiviamo i nostri vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. Un progetto che miglioriamo costantemente, per offrire vini capaci di distinguersi.